Tag Archives: vainilla

Gelat de vainilla amb trossets de xocolata

Avui recepta fresqueta fresqueta per estrenar la nova màquina per fer gelats. L’estiu passat ja em vaig quedar sense quan una coneguda cadena de supermercats va llençar-ne la oferta a principis d’estiu, aquest any vaig ser ben puntual i ja estic a punt perquè  arribi la caloreta!!

Gelat de vainilla

La recepta esta extreta del mateix manual d’instruccions, al ser la primera vegada no vaig voler innovar, però veient el resultat prometo serà només la primera d’una gran varietat de refrescants receptes de gelat.

Ingredients per a 0,5L de gelat

  • 200 ml de nata per muntar
  • 200 ml de llet sencera
  • 3 rovells d’ou
  • 1 beina de vainilla
  • 80 gr. de sucre
  • 1 rajola de xocolata negra

gelat de vainilla

Primer obrim amb un ganivet la beina de vainilla i rascant n’extraurem tot l’interior que afegirem a la llet. Escalfem la llet sense que arribi a bullir. Quan sigui freda reserveu a la nevera.

Per altra banda barregem el sucre amb  els rovells, no bateu massa perquè cada vegada us quedarà més blanc i perdrem el color de l’ou. Afegiu la llet ja freda a aquesta barreja. Finalment muntem la nata, i amb  cura i remenant afegirem aquesta a la barreja que anterior.

Agafeu ara la xocolata i amb un Ganivet gran talleu a làmines com si volguéssiu fer una juliana, veureu com la xocolata es va esmicolant en trossets molt petits, afegiu al gelat, quantitat: al gust del consumidor! És la gràcia de fer-se el propi gelat.

DSC_0285-001

 

Ara cal posar  el gelat a la nevera durant almenys 3 hores; passat aquest temps podeu posar a la vostra màquina i seguir les instruccions, en 40 minuts el gelat és llest. Si trobeu que de textura és massa tou guardeu en una carmanyola al congelador.

 

Si no teniu màquina per fer gelat no hi ha problema, guardeu al congelador i al cap d’una hora bateu, repetiu-ho cada mitja hora durant 3 hores, aixi evitareu que es formin cristalls de gel.

Anuncis