Tag Archives: panna cotta

Panna cotta de llimona i canyella

Ja passa de vegades que tens un amic o conegut que té un arbre fruiter i quan li dona el fruit ha de repartir per tot arreu perquè no dona l’abast! Doncs bé així m’han arribat un bon grapat de llimones, primer he començat provant aquesta panna cotta. És un postre que ens agrada molt, i volia provar aquesta variant.

Ingredients per 12 gotets:

  • 1/2 L de llet
  • 200 ml. de nata líquida
  • 2 cullerades de sucre
  • pell d’una llimona
  • canyella en pols i en rama
  • 2 fulls de gelatina neutra

Calenteu a foc baix la llet amb la pell de llimona i la rama de canyella i les dues cullerades de sucre.

Posar la gelatina a remullar en aigua freda i quan ja s’hagi hidratat l’escorrem bé i la posem a la barreja que tenim calenta. Retirem la pell de llimona i la canyella. Si el sabor a canyella us agrada molt hi podeu afegir més canyella en pols.

Poseu-ho en gotets de flam i a ala nevera. Quan ja hagin passat unes 4 hores ja èstarà llest per menjar.

Anuncis

Panna cotta

Avui us posaré una recepta molt senzilla, és fàcil de fer i no necessitem molts estris. Segurament haureu menjat Panna Cotta com a postre en algun restaurant (a 3,50€ com a mínim es clar), us asseguro que feta a casa és molt més bona, així que us animo a que ho proveu.

Ingredients:

– 240 ml de llet

– 150 ml de nata liquida

– 3 fulls de gelatina de 2gr

– 75 gr de sucre

– 125 gr de mascarpone

– 1 beina de vainilla

Per començar cal que posem la gelatina en un got amb aigua freda perquè s’hidrati bé duran uns 5 minuts.

En un cassó posem la llet al foc juntament amb la nata la sucre i la vainilla. Deixem que bulli suaument uns minuts i ho retirem del foc. A part calentem al microones dos ditets de llet en una tassa i hi dissolem la gelatina ben escorreguda.

Quan la barreja del cassó estigui una mica tèbia hi podem afegir la gelatina dissolta en llet.

Repartim en unes flameres i posar a la nevera almenys durant 4 hores. Decorar al gust!