Monthly Archives: Març 2013

Roses del desert de xocolata

Aquesta és una idea per prendre alhora del cafè. No ens enganyem, la xocolata és bona a qualsevol hora!

Bombons de xocolata

És molt senzill de fer i el resultat és genial.

Ingredients per a 4 persones:

  • 250 gr. de xocolata per fondre
  • 200 gr. de cereals (flocs de blat de moro, dels que menjeu a l’esmorzar)

bombons de xocolata

Fonem al bany maria la xocolata i quan ja sigui líquida hi tirem els cereals a sobre, i remeneu amb cura de no trencar-los, perquè s’impregnin de xocolata. Si creieu que queda massa xocolata podeu afegir cereals, es tracta de que tots els cereals quedin impregnats de xocolata.

He fet fotos al procés perquè ho vegeu ben clar.

Bombons de xocolata

Sobre un paper per forn o silicona feu petits munts de cereals i quan acabeu amb tots ja podeu posar ben pla a la nevera. Espereu una horeta i ja podreu menjar.

Bombons de xocolata

Una altra opció és fer-ho amb avellanes o ametlles torrades, proveu-ho, també és molt bo.


Milfulls de patata i poma

M’encanta mirar i remenar als quioscos les revistes de cuina, en tinc moltíssimes, de vegades faig les receptes  que em fan més goig i d’altres només son idees. Aquesta n’és una d’elles.

pastis de patata

 

Ingredients per a 4 persones:

  • 3 patates mitjanes
  • 250 gr. de carn picada (vedella i porc)
  • 2 pomes
  • 4 llesques de pa de motlle
  • 20 gr. de mantega
  • 1 culleradeta de sucre morè
  • 2 cullerades d’ametlles filetejades

pastis de patata

Peleu les patates, talleu-les a làmines fines  i poseu-les en una cassola  amb oli abundant  durant 35 minuts, feu-les a foc suau. Poseu-les sobre paper absorbent i salpebreu-les.

Peleu les pomes, talleu-les a quarts, retireu el cor i talleu-les a làmines fines. Poseu-les a la paella amb la mantega a foc baix durant 15 minuts i a mitja cocció afegiu el sucre. Quan siguin toves retireu-les.

pastis de patata

A la mateixa paella saltejar la carn picada fins que sigui torrada.

Aplanar amb un corró les llesques de pa de motlle i torrar-les al forn o a la torradora. Talleu-lo amb el cercle metàl·lic amb el que volgueu emplatar.

Deixeu el pa a la base dels cercles, una base de patata, una de carn i a sobre la poma. Repartiu als 4 cercles fins que s’acabin els ingredients, repartir l’ametlla per sobre i gratinar al forn fins que l’ametlla agafi un color daurat. Treure els cercles i servir.

pastís de patata

 

Adaptat de: “Lecturas” Cocina Invierno


Bols de xocolata

Per molts dels que sou amants de la robosteria i passeu llargues estones a internet buscant noves idees és possible que ja hagueu vist fotografies d’aquests bols.

Des del dia que vaig veure aquests bols que els tinc pendents, no m’hi he pogut resistir, jo els he fet i així us puc explicar si és tant fàcil com sembla.

Bols de xocolata

Realment no es pot dir que sigui una recepta, perquè ingredients ben poquets en veureu avui, és més el procés. A dintre els bols hi he posar iogurt natural i maduixes, però hi podeu posar el que vulgueu, gelat, macedònia, nata, això ja és cosa vostra.

Bols de xocolata

Ingredients per a 12 bols:

  • 400 gr. de xocolata fondant (2 rajoles)
  • 1 bossa de globus dels que s’omplen d’aigua, els petits
  • 50 gr. de mantega

Primer hem de desfer al bany Maria la xocolata amb la mantega, la mantega ens servirà perquè la xocolata quedi més líquida. Un cop sigui ben desfeta la retireu del bany i deixeu que refredi, no ha de ser freda del tot.

Bols de xocolata

Suqueu els primers globus amb cura i en un lloc que quan us rebenti el globus (perquè abans no trobeu la temperatura adequada us rebentarà) no feu un estucat a la paret com em va passar a mi. Sucareu el globus i el treureu del recipient on teniu la xocolata i direu: genial no peta; i llavors us petarà esquitxant-ho tot. He avisat!!

bols de xocolata

Després de rebentar-ne uns quants haureu trobat la temperatura adequada i un cop sucats els podeu deixar ben drets en un paper sulfuritzat o silicona. Quan tingueu la safata plena els podeu deixar a la nevera a refredar.

Com que la capa de xocolata és molt fina amb que tingueu hora i mitja el globus a la nevera serà més que suficient, els podeu treure i punxar amb una agulla sense por, no us faci por que no es trencaran. Això si vigileu perquè si els toqueu massa se us desfaran als dits. De la nevera a la taula.

Bols de xocolata

Podeu usar els bols per posar-hi a dintre el que vulgueu, deixareu a tothom amb un pam de nas!

Bols xocolata